INGREDIENTES

  • 240 grs de mantequilla
  • 300 grs de azúcar
  • 30 ml de aceite
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 130 grs de harina
  • 100 grs de cocoa natural Alerlit
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 grs de chispas de chocolate o chocolate en trozos Alerlit

PROCEDIMIENTO

1- Precalienta el horno a 175 C.

2- Derrite la mantequilla, puedes hacerlo en el microondas o a baño maría.

3- En un bowl añade la mantequilla derretida, el azúcar, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla, mezcla todo con ayuda de una batidora, globo o tenedor hasta que se incorporen todos los ingredientes y obtengas una mezcla homogénea.

4- Añade los ingredientes secos -harina, cocoa y sal- cernidos con ayuda de un colador.

5- Mezcla todos los ingredientes. En este punto utiliza para batir una pala, así evitarás que entre aire a la mezcla y mejorará la consistencia de los brownies.

6- Añade las chispas de chocolate o el chocolate en trozos y sigue mezclando.

7- Vierte la mezcla en un molde para hornear -cuadrado o rectangular de dimensiones aproximadas de 30cm x 20cm- . Utiliza papel para hornear o aceite y harina para engrasar el molde, de este modo te será más fácil desmoldar.

8- Hornea de 25 a 30 minutos a 175 C.

9- Saca del horno y deja enfriar por lo menos 20 minutos.

10- Corta en porciones individuales y ¡disfruta!