La Cocoa Alcalina Negra ALERLIT® pasa por procesos para aumentar su pH obteniendo así un color concentrado/oscuro negro la cual sirve como auxiliar/ ayuda a DAR COLOR a las recetas.
Se sugiere solo para dar color negro en:
- Pasteles
- Ideal para galletas tipo oreo
- Brownies
- Postres
- Confitería industrial
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